Tiras de fungo preto
Descrição
Parâmetros técnicos
Tiras de fungo preto IQF para pedidos a granel, serviços de alimentação e marcas próprias
Tiras de fungo preto congelado IQF para panela quente, serviço de alimentação e processamento de alimentos
Nós fornecemos tiras de fungo preto congelado IQF e tiras de cogumelo de orelha de madeira congelada para importadores globais, distribuidores de alimentos asiáticos, redes de hot pot, fornecedores de restaurantes, cozinhas centrais, fábricas de refeições prontas, marcas de cogumelos congelados e programas de varejo de marca própria.
O produto é feito de fungo preto cultivado selecionado, aparado, limpo, cortado em tiras, opcionalmente escaldado de acordo com as necessidades do pedido, congelado rapidamente individualmente e embalado sob controle da cadeia de fornecimento-de congelados. É um produto congelado IQF, não fungo preto seco, fungo preto enlatado ou fungo preto salgado.
As especificações comuns incluem largura de tira de 4-6 mm ou 5-7 mm com comprimento natural. Largura de tira personalizada, espessura, tolerância a resíduos de raiz, tolerância a corpos estranhos, tolerância a peças quebradas, formato de embalagem e requisitos de documento podem ser confirmados antes da cotação.
O close-do produto ajuda a confirmar o formato da tira, a cor escura, a condição congelada e o nível de controle-da raiz visível antes da cotação em massa.
Tiras de Fungo Preto, Cogumelo Orelha de Madeira ou Fungo Preto Seco?
Diferentes mercados usam nomes diferentes para produtos com fungos negros. Antes da cotação, a GreenLand-food confirma o tipo de produto, método de processamento, estilo de corte, embalagem e aplicação final, para que o pedido não misture tiras congeladas IQF com produtos secos, enlatados ou salgados.
| Tipo de produto | Recurso principal | Canal alvo |
|---|---|---|
| Tiras de fungo preto IQF | Tiras congeladas ou desfiadas para foodservice e processamento | Hot pot, cozinha central, refeições prontas, embalagens congeladas para varejo |
| Tiras de cogumelo orelha de madeira congelada | Mesma categoria de produto em muitos mercados de exportação | Distribuidores de alimentos asiáticos, restaurantes, fábricas de processamento |
| Fungo Preto Congelado Inteiro | Pedaços inteiros ou cortes maiores | Foodservice, hot pot, aplicações visuais premium |
| Fungo Preto Seco | Produto desidratado, requer imersão antes de usar | Distribuidores de produtos secos, varejo ambiente |
| Purê / pasta de fungo preto | Produto processado separado | Molho, recheio ou processamento industrial |
| Fungo Preto Enlatado / Salgado | Produto-estável ou salgado | Canais de varejo ambiental e alimentos enlatados |
Formulários disponíveis, largura de tira e opções de corte
Para tiras de fungos pretos congelados, os principais detalhes de aquisição são largura da tira, comprimento natural, espessura, remoção de raízes, tolerância a peças quebradas e controle de corpos estranhos. Estes devem ser confirmados antes da produção.
A imagem do produto suporta discussão sobre cor, espessura e textura da tira para pedidos de hot pot e foodservice.
A visualização da tira de cogumelo orelha de madeira ajuda a comparar o formato da tira, pedaços quebrados e resíduos visíveis de raiz.
A imagem de faixa IQF ajuda os processadores a avaliar a condição de fluxo livre e a adequação da aplicação.
| Formulário de Produto | Especificação sugerida | Aplicativo |
|---|---|---|
| Tiras de fungo preto | Largura 4-6 mm, comprimento natural | Panela quente,-fritos, sopas, refeições prontas, serviço de alimentação |
| Tiras de fungo preto | Largura 5-7 mm, comprimento natural | Fornecimento para restaurantes, cozinhas centrais, embalagens congeladas para varejo |
| Fungo Preto Ralado Fino | Corte estreito personalizado | Recheio de bolinhos, refeições preparadas, processamento industrial |
| Pedaços inteiros de fungo preto | Pedaços inteiros ou grandes | Hot pot, serviço de alimentação premium, pacotes de varejo |
| Grau quebrado/industrial | Peças quebradas controladas | Base de sopa, recheio de bolinhos, molhos, uso industrial |
| Corte Personalizado | Conforme exigência do comprador | Marca própria, cozinha central, desenvolvimento de fórmulas |
Especificações básicas de B2B
Uma especificação clara ajuda sua equipe de compras a comparar a largura da tira, a tolerância a resíduos de raiz, a embalagem, os documentos e os requisitos de repetição de-pedidos. Os limites finais deverão seguir as especificações do comprador, o mercado de destino e o acordo do pedido.
| Nome do produto | Tiras pretas congeladas IQF do fungo/tiras de madeira congeladas do cogumelo da orelha |
| Nome Comum | Fungo Preto, Cogumelo Orelha de Madeira, Fungo Orelha Nuvem |
| Nome Botânico | Auricularia polytricha / Auriculariaspp., sujeito a confirmação de matéria-prima |
| Tipo de produto | IQF congelado, não seco, não enlatado, não salgado |
| Matéria-prima | Fungo preto cultivado selecionado |
| Formulários Disponíveis | Tiras, trituradas, fatiadas, pedaços inteiros, pedaços quebrados ou personalizados |
| Formulário Principal | Tiras de fungos pretos congelados |
| Largura da tira | 4-6 mm, 5-7 mm ou personalizado |
| Grossura | 2-3mm ou de acordo com a exigência do comprador |
| Comprimento | Comprimento natural ou comprimento de corte personalizado |
| Método de processamento | Classificação, corte, remoção de raízes, limpeza, corte, branqueamento opcional, congelamento IQF, inspeção final, detecção de metais e embalagem |
| Tipo de congelamento | IQF, ultracongelado individualmente |
| Cor | Castanho escuro natural a preto, sem descoloração grave |
| Textura | Crocante e elástico após o cozimento, não muito macio ou pastoso |
| Sabor e Odor | Sabor típico de fungo preto, suave e limpo, livre de -odor desagradável |
| Aditivos | Sem cores artificiais, sem conservantes, a menos que solicitado e acordado |
| Controle de Defeitos | Resíduos de raízes, pedaços de raízes duras, caules excessivos, corpos estranhos, lascas de madeira, resíduos de substrato, pedaços quebrados e descoloração controlada pela especificação acordada |
| Material Estranho | Nenhuma matéria estranha visível; detecção de metais antes do envio |
| Embalagem | 1x10 kg/ctn, 10x1 kg/ctn, 1x20 lb/ctn, 1x40 lb/ctn, 1x20 kg/ctn, caixas de sacola ou personalizadas |
| Pacote a granel | 10 kg/caixa, 20 lb/caixa, 40 lb/caixa, 20 kg/caixa ou personalizado |
| Quantidade mínima | 10-12 MT por item recomendado; carregamento de contêineres mistos pode ser discutido |
| Capacidade de carga | Aproximadamente. 10-12 MT/20'RF; 18-25 MT / 40'RF dependendo da embalagem e dos requisitos de palete |
| Prazo de validade | 24 meses abaixo de -18 graus ou menos |
| Armazenar | Mantenha congelado a -18 graus ou menos |
| Período de Fornecimento | Disponível durante todo o ano de acordo com produção e estoque |
| Tempo de espera | Geralmente 15-21 dias após a confirmação do pedido e depósito, sujeito ao cronograma de produção |
| Entrega | Contêiner frigorífico por mar |
| Porta de carregamento | Xiamen, Qingdao, Dalian ou de acordo com a origem da produção |
| Certificados | Registro HACCP, ISO, BRC, HALAL, KOSHER, FDA e suporte orgânico conforme disponibilidade de fábrica |
| Documentos | Folha de especificações, COA, lista de embalagem, fatura comercial, certificado de origem, certificado sanitário e fotos de carregamento mediante solicitação |
Riscos comuns do comprador e nossos pontos de controle de qualidade
Para tiras de fungo preto congeladas IQF, as equipes de compras geralmente se preocupam com a largura da tira, resíduos de raiz, pedaços duros, resíduos de substrato, lascas de madeira, corpos estranhos, pedaços quebrados, cor preta, textura após cozimento, aglomeração, precisão de embalagem e estabilidade-da cadeia de frio. Controlamos esses pontos antes da produção, durante o processamento e antes do envio.
| Preocupação do comprador | Risco de produto ou pedido | Controle alimentar-da Groenlândia | Resultado do comprador |
|---|---|---|---|
| Tipo de produto errado | As tiras congeladas podem ser confundidas com fungos pretos secos, enlatados, salgados ou inteiros. | Confirmamos tiras congeladas, pedaços inteiros, tipo triturado ou fungo preto seco antes da cotação. | A identidade do produto é clara antes da amostragem. |
| Incompatibilidade de largura de faixa | As linhas de panelas quentes, recheios e refeições prontas podem receber o corte errado. | Confirmamos 4-6 mm, 5-7 mm ou largura personalizada antes da produção. | Pedidos repetidos seguem o padrão de corte acordado. |
| Resíduos de raiz ou pedaços de raiz dura | Peças duras podem afetar a textura e a aprovação do controle de qualidade do comprador. | Utilizamos remoção de raízes, poda e inspeção final de acordo com a tolerância do comprador. | A tolerância aos resíduos radiculares é definida antes da produção. |
| Resíduos de substrato, lascas de madeira ou areia | Resíduos visíveis podem criar risco de reclamação. | Controlamos a limpeza, triagem e inspeção final antes de embalar. | O risco de corpos estranhos é reduzido e documentado por lote. |
| Taxa de peças quebradas | Pacotes de varejo ou canais de hot pot podem perder qualidade visual. | Controlamos o corte, manuseio, congelamento e inspeção final mediante tolerância acordada. | A tolerância de peças quebradas é clara para pedidos repetidos. |
| Textura macia após aquecimento | Os compradores de serviços de alimentação e refeições preparadas podem precisar de uma mordida estável. | Confirmamos matéria-prima, espessura da tira, branqueamento opcional e aplicação final. | A expectativa de textura está ligada à especificação do pedido. |
| Aglomeração ou gelo excessivo | As caixas a granel são difíceis de porcionar ou reembalar. | Controlamos drenagem, congelamento IQF, armazenamento congelado e temperatura de carregamento. | A condição de fluxo-livre é compatível com serviços de alimentação e uso industrial. |
| Etiqueta de varejo ou marca de caixa incorreta | A remessa de marca própria pode enfrentar problemas de recebimento ou liberação. | Revisamos a arte, o código de barras, o peso líquido, as marcas da caixa e a lista de embalagem antes de embalar. | A embalagem e os documentos correspondem ao pedido confirmado. |
| Arquivos de controle de qualidade ausentes | Os arquivos de importação do comprador ou de aprovação do fornecedor podem estar incompletos. | Coordenamos COA, relatório microbiológico, relatório de resíduos de pesticidas, relatório de metais pesados e registros de lote de acordo com as necessidades do pedido. | Os arquivos de controle de qualidade e de importação são mais fáceis de revisar. |
Como processamos tiras de fungos pretos congelados IQF
Confirmamos o tipo de matéria-prima, cor, espessura e nível de defeito antes do processamento.
Removemos raízes duras, resíduos de substrato, lascas de madeira e peças inadequadas.
Limpamos o fungo preto para reduzir sujeira visível, areia e corpos estranhos.
Cortamos em largura de 4-6 mm, 5-7 mm ou personalizada de acordo com a especificação do comprador.
Discutimos o branqueamento de acordo com textura, aplicação e processo de fábrica.
Congelamos rapidamente as tiras individualmente para reduzir a aglomeração e apoiar o controle da porção.
Inspecionamos a largura da tira, resíduos de raiz, pedaços duros, pedaços quebrados, cor, torrões e corpos estranhos.
Passamos o produto pela detecção de metais antes de embalá-lo a granel, para serviços de alimentação ou para varejo.
Armazenamos a -18 graus ou menos e enviamos em contêiner refrigerado.
A imagem do equipamento suporta comunicação de congelamento, embalagem e produção de exportação IQF.
Vídeo de produção
Mantemos o vídeo de produção como um módulo de evidência separado para que sua equipe de compras possa revisar o contexto de manuseio e processamento sem misturar o conteúdo do vídeo na tabela de especificações.
Padrões de qualidade para pedidos de exportação
Limites microbiológicos finais, requisitos de resíduos de pesticidas, limites de metais pesados, tolerância de largura de tira, tolerância de resíduos de raiz, tolerância de peças quebradas e tolerância a corpos estranhos podem ser confirmados de acordo com as especificações do comprador e os requisitos do mercado de destino.
| Item de controle | Padrão sugerido |
|---|---|
| Aparência | Tiras pretas limpas de fungos, formato típico, sem defeitos graves |
| Cor | Castanho escuro natural a preto, descoloração grave controlada |
| Odor e Sabor | Sabor típico de fungo preto, livre de-odor desagradável |
| Largura da tira | De acordo com especificação acordada |
| Grossura | De acordo com a exigência do comprador |
| Resíduo de raiz | Controlado de acordo com a tolerância do comprador |
| Peças Duras | Controlado por corte, classificação e inspeção final |
| Substrato / Lascas de Madeira | Resíduos visíveis controlados por limpeza e inspeção |
| Pedaços quebrados | Controlado de acordo com a tolerância do comprador |
| Textura após cozimento | Textura típica crocante e elástica, não muito macia ou pastosa |
| Material Estranho | Nenhuma matéria estranha visível; detecção de metais antes de embalar |
| Aglomerados | Não seriamente aglomerado; condição-de fluxo livre verificada pelas necessidades do pedido |
| Resíduos de pesticidas | De acordo com o mercado de destino ou padrão do cliente |
| Metais Pesados | De acordo com o mercado de destino ou padrão do cliente |
| Item Microbiológico | Limite de referência |
|---|---|
| TPC | Menor ou igual a 100.000 UFC/g |
| Coliformes | Menor ou igual a 1.000 ufc/g |
| E. coli | Menor ou igual a 100 ufc/g |
| Levedura e Molde | Menor ou igual a 100 ufc/g |
| Salmonela | Negativo / 25g |
| Listeria monocytogenes | Negativo / 25g |
| Item de metal pesado | Limite de referência |
|---|---|
| Estanho | Menor ou igual a 250 mg/kg |
| Zinco | Menor ou igual a 100 mg/kg |
| Cobre | Menor ou igual a 10 mg/kg |
| Liderar | Menor ou igual a 1 mg/kg |
| Mercúrio | Menor ou igual a 0,02 mg/kg |
Opções de embalagens para granel, foodservice e varejo
Preparamos caixas a granel, embalagens para serviços de alimentação, embalagens industriais, sacolas de varejo, sacolas e embalagens de marca própria de acordo com peso líquido, resistência da caixa, idioma da etiqueta, código de barras, marcas da caixa e requisitos do mercado de destino.
| Tipo de embalagem | Formato Comum | Comprador Alvo |
|---|---|---|
| Pacote a granel | 1x10 kg/ctn, 1x20 lb/ctn, 1x40 lb/ctn, 1x20 kg/ctn | Importadores, fábricas de alimentos, reembaladores, distribuidores |
| Pacote Foodservice | 4x2,5 kg/ctn, saco de 5 kg, caixa de 10 kg | Redes de hot pot, restaurantes, catering, cozinhas centrais |
| Pacote de varejo | Saco de varejo de 400 g, 500 g, 1 kg, 2,5 kg | Supermercados e marcas de cogumelos congelados |
| Pacote Industrial | Caixa de 20 kg, caixa de 40 lb, sacolas ou personalizadas | Fábricas de refeições prontas, fábricas de bolinhos, processadores de sopas e molhos |
| Marca Própria | Saco de varejo impresso mais caixa master | Compradores OEM e marcas de varejo |
| Recipiente Misto | Tiras de fungo preto com outros cogumelos ou vegetais congelados | Novos testes de SKU e planejamento de contêineres |
A evidência da imagem da embalagem oferece suporte ao planejamento de sacolas de varejo, caixas a granel e marcas próprias.
Cenários de aplicação
Discutimos a especificação da tira por canal porque hot pot, refeições prontas, recheio de bolinhos e embalagens de varejo podem exigir diferentes larguras, texturas, tolerância a peças quebradas, formato de embalagem e documentos.
A largura da tira, o comprimento natural, a cor e a tolerância a resíduos de raiz afetam a aparência e a textura do serviço.
O pacote de serviços de alimentação, o controle de porções e a condição de{0}fluxo livre suportam operações repetidas de serviços de alimentação.
Textura após aquecimento, tolerância a peças quebradas e controle de corpos estranhos são pontos-chave do pedido.
A largura da tira, o tamanho do pacote, os documentos do lote e a entrega-da cadeia de frio ajudam a repetir a produção.
Cortes finos triturados, teor quebrado e tolerância ao controle-de raiz podem ser discutidos para fábricas de envase.
Tiras de fungo preto podem ser combinadas com outros cogumelos ou vegetais congelados para SKUs mistos.
A qualidade visual, o design da sacola de varejo, o código de barras e as marcas da caixa devem ser revisados antes da embalagem.
Embalagem a granel, resistência da caixa, plano de contêiner misto e pacote de documentos ajudam os compradores de distribuição a gerenciar SKUs.
Cadeia de frio e carregamento de contêineres
As tiras de fungos pretos congeladas IQF devem ser armazenadas e transportadas a -18 graus ou menos. A temperatura estável de congelamento ajuda a reduzir o descongelamento, o recongelamento, a aglomeração, a deformação da embalagem e a perda de qualidade durante remessas de longa distância.
| Item Logístico | Recomendação |
|---|---|
| Temperatura de armazenamento | -18 graus ou abaixo |
| Método de envio | Contêiner frigorífico por mar |
| 20'RF Carregando | Aproximadamente . 10-12 MT dependendo da embalagem e dos requisitos do palete |
| Carregamento de 40'RF | Aproximadamente . 18-25 MT dependendo da embalagem e dos requisitos do palete |
| Carregamento Misto | Disponível de acordo com SKU, MOQ e plano de produção |
| Carregando prova | Fotos do produto, fotos da caixa e fotos de carregamento disponíveis mediante solicitação |
| Documentos | Packing list, fatura comercial, COA, certificado de origem e certificado sanitário |
Por que compradores globais trabalham com alimentos-da Groenlândia
Ajudamos a confirmar tiras de fungos pretos, fungos triturados, pedaços inteiros, grau industrial ou grau de varejo de acordo com a aplicação final.
Nós nos concentramos na largura da tira, resíduo de raiz, pedaços duros, resíduo de substrato, cor, textura, pedaços quebrados, corpos estranhos, aglomeração e estabilidade de armazenamento congelado.
Caixas a granel, embalagens para serviços de alimentação, sacolas de varejo, sacolas e embalagens de marca própria podem ser organizadas de acordo com a necessidade do pedido.
Confirmamos se o produto é para hot pot, sopa, recheio de bolinho, refeições prontas, embalagens para varejo, foodservice ou processamento industrial antes da produção.
Fornecemos folha de especificações, COA, lista de embalagem, fatura, certificado de origem, certificado sanitário e fotos de carregamento de acordo com a necessidade do pedido.
Confirmamos a forma do produto, largura da tira, tolerância a resíduos de raiz, embalagem, mercado de destino, rotulagem e requisitos de documentos antes da execução do pedido.
A imagem de fábrica suporta comunicação de capacidade de processamento, embalagem e exportação.
Certificados e documentos de exportação disponíveis
Para pedidos de exportação de tiras pretas congeladas de fungo IQF, coordenamos certificados de fábrica e documentos de exportação relacionados ao pedido-de acordo com os requisitos do mercado, disponibilidade da fábrica e contrato de pedido.
Antes do envio, podemos fornecer fotos do produto, marcas de caixa, fotos de carregamento e confirmação de documentos para reduzir o risco de comunicação e melhorar a preparação do arquivo de desembaraço de importação.
Certificados e evidências de mercado do comprador ajudam a explicar o suporte documental e de exportação para pedidos B2B.
Perguntas Frequentes para Tiras de Fungo Preto Congelado IQF
Em muitos mercados B2B, o fungo preto também é chamado de cogumelo orelha-de-madeira ou fungo orelha-nuvem. O nome exato da matéria-prima e a referência botânica podem ser confirmados antes da cotação.
Esses produtos são congelados ou secos?São tiras de fungos pretos congelados IQF. Eles são diferentes do fungo preto seco, do fungo preto enlatado ou do fungo preto salgado.
Quais larguras de tira você pode fornecer?As opções comuns de largura de tira incluem 4-6 mm e 5-7 mm. A largura personalizada pode ser discutida de acordo com a necessidade do comprador.
O que significa comprimento natural?Comprimento natural significa que o comprimento da tira segue o tamanho natural e o resultado de corte da matéria-prima, em vez de um corte curto fixo. O comprimento fixo pode ser discutido se necessário.
Você pode controlar resíduos de raízes e pedaços duros?Sim. Resíduos de raízes, pedaços de raízes duras e resíduos de substrato podem ser controlados através de corte, limpeza, classificação e inspeção final de acordo com a tolerância do comprador.
As tiras pretas de fungos são escaldadas antes de congelar?O branqueamento opcional pode ser discutido de acordo com a aplicação do comprador, requisitos de textura e processo de fábrica.
O produto é IQF congelado?Sim. O produto é congelado rapidamente individualmente para ajudar a reduzir a aglomeração e apoiar o controle da porção.
Como você controla matéria estranha?Controlamos materiais estranhos visíveis através de triagem, limpeza, inspeção final e detecção de metais antes da embalagem.
Que embalagem você pode fornecer?Podemos fornecer 1x10 kg/ctn, 10x1 kg/ctn, 1x20 lb/ctn, 1x40 lb/ctn, 1x20 kg/ctn, sacolas de varejo, sacolas e embalagens personalizadas.
Você pode fornecer embalagens de marca própria para varejo?Sim. Revisamos sacolas de varejo, caixas mestras, códigos de barras, marcas de caixas e arte de marca própria de acordo com as necessidades do comprador.
Qual é o prazo de validade?A vida útil típica é de 24 meses quando armazenado a -18 graus ou menos.
Posso misturar tiras de fungo preto congeladas com outros cogumelos ou vegetais congelados num só recipiente?Sim. O carregamento de contêineres mistos pode ser discutido dependendo da disponibilidade do produto, MOQ e plano de carregamento final.
Que documentos você pode fornecer?Podemos fornecer folha de especificações, COA, lista de embalagem, fatura comercial, certificado de origem, certificado sanitário, fotos de carregamento e outros documentos de acordo com as exigências do mercado de destino.
Que informações devo fornecer para cotação?Forneça a forma do produto, largura da tira, tolerância a resíduos de raiz, embalagem, quantidade, porto de destino, requisitos de certificação e necessidades de marca própria.
Solicite um orçamento para tiras de fungo preto congeladas IQF
Informe-nos o formato do produto necessário, largura da tira, tolerância a resíduos de raiz, embalagem, quantidade, porto de destino e requisitos de certificação. Nossa equipe ajudará a confirmar as especificações, plano de carregamento e cotação para o seu mercado.
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