Abóbora Crua Congelada

Fornecimento comercial de abóbora IQF

Congelamento de abóbora crua para pedidos em grandes quantidades: cubos, pedaços, fatias e formatos de processamento IQF

Fornecemos abóbora 100% descascada em cubos, cubos, pedaços e fatias IQF para importadores, distribuidores, programas de serviços de alimentação, fábricas-de refeições prontas, processadores de sopas e molhos, marcas de vegetais congelados e projetos-de marcas próprias.

Para pedidos comerciais,congelando abóbora cruasignifica um ingrediente não branqueado e ultracongelado individualmente,-preparado para processamento térmico adicional. Não é um produto pronto-para-consumir. Os programas escaldados, cozidos no vapor e em purê são listados como rotas de RFQ separadas porque não são intercambiáveis ​​com a abóbora IQF de estilo-cru.

Ilustração do produto para discussão-de formato recortado. A aparência da remessa é avaliada em relação à especificação assinada e à amostra do lote.

Dados finos

6×6 mm para recheios, preparo de purês, bases de molhos e misturas industriais finas.

Dados padrão

10×10 mm e 15×15 mm para sopas, pratos prontos, misturas de vegetais e foodservice.

Cubos Grandes

20×20 mm para peças visíveis, linhas de assar, caril, kits de refeição e acompanhamentos premium.

Pedaços

20–40 mm ou 30–60 mm para sopas-de cozimento longo, serviços de alimentação, purê e outros cortes.

Fatias e fatias

Comprimentos 20–40, 40–70 ou 40–90 mm; espessura 7–10 ou 10–20 mm; com ou sem pele.

RFQ de purê relacionado

O purê congelado suave é tratado como uma especificação de fornecimento separada, cobrindo Brix, pH, consistência e formato de embalagem industrial.

Comparação ilustrativa de tamanhos de dados finos a cubos grandes. A especificação do contrato utiliza limites milimétricos medidos, não estimativa visual.

Foto original do produto de abóbora para análise de cor, corte nominal e condição de-fluxo-livre.

Opções de rota de processamento

IQF de estilo-não branqueado/cru:lavados, descascados, semeados, cortados e congelados individualmente. Destinado a tratamento térmico adicional; a referência para cozimento comercial é uma temperatura central do produto de pelo menos 75 graus por 30 segundos.

Rota de RFQ IQF branqueada:especifique inativação enzimática, resfriamento, drenagem e congelamento quando for necessário controle de cor ou uma etapa de cozimento posterior mais curta.

Rota de RFQ congelada no vapor:especifique o grau de cozimento desejado e a aplicação final como um programa de pedido separado.

Rota de RFQ de purê:especificar Brix, pH, viscosidade ou consistência e formato da embalagem industrial; não o trate como o mesmo SKU das peças IQF.

Ilustração da aplicação. Combinamos corte,{1}}rota de tratamento térmico e embalagem com o processo do produto acabado.

Referência de dados de 10 mm

Referência de dados de 20 mm

Limites de metais pesados-orientados para a UE-

Liderar:Menor ou igual a 0,050 mg/kg

Cádmio:Menor ou igual a 0,020 mg/kg

Limites de peso-úmido para a porção comestível lavada de vegetais frutíferos de acordo com a estrutura de contaminantes da UE.

Liberação de resíduos-de pesticidas

Cada substância ativa testada deve estar igual ou abaixo do LMR do mercado de destino. Para a UE, o padrão geral é0,01 mg/kgquando nenhum LMR específico for definido. O relatório lista os compostos testados, relatando limites e resultados medidos.

Sensibilidade do-detector de metais

Pacotes de 500 g – 1 kg:Fe 1,5–2,0 mm; Não-Fe 2,0–2,5 mm; SS316 2.5–3,0 mm.

Pacotes de 2,5–10 kg:Fe 2,5–3,0 mm; Não-Fe 3,0–3,5 mm; SS316 3.5–4,0 mm.

Ilustração de embalagem. Os sacos finais, caixas, impressão e padrão de palete seguem as especificações de embalagem aprovadas.

Visualização original do produto-do saco PE a granel para geada, condição da peça e discussão da embalagem.

Processamento em massa:Caixa revestida de PE-de 10 kg ou 20 kg para reembalagens, sopas, molhos, purês e plantas industriais.

Serviço de alimentação:Sacos internos de 1 kg, 2,5 kg ou 5 kg dimensionados para controle de porções e manuseio-do{4}}doméstico.

Varejo:Saquinhos de 400 g, 500 g, 1 lb, 1 kg ou 2 lb com arte do comprador, painel nutricional, código de barras e etiqueta no-idioma local.

Controle de caixa:resistência do papelão ondulado, revestimento-de qualidade alimentar, peso líquido, código de produção/lote, data de validade-, marca da caixa e etiqueta de destino.

Carregando:usar aproximadamente 22–25 MT como referência de planejamento de contêineres frigoríficos de 40 pés; a carga útil real segue o volume da embalagem e os requisitos da palete.

Identidade do lote

Nome do produto, rota do processo, tamanho nominal, origem, lote de produção, data de produção, data de validade, formato do pacote e quantidade liberada.

Físico e Sensorial

Cor, aparência, odor, sabor após cozimento, textura congelada, textura descongelada, distribuição de tamanho, grumos, casca, manchas e materiais estranhos.

Analítico e Segurança

Brix, pH quando especificado, microbiologia, resíduos de pesticidas, chumbo, cádmio, peroxidase para uma via branqueada e registro de liberação-do detector de metais.

Declarações

Declaração de ingredientes 100% abóbora, declaração de aditivos, declaração de OGM, declaração de alérgenos, conformidade de embalagem e cópias de certificados para o local de fornecimento.

1. O que significa “congelar abóbora crua” em um pedido comercial?

Significa abóbora lavada, descascada, semeada e cortada que é congelada sem escaldar. O produto não está pronto para consumo e requer tratamento térmico adicional.

2. A abóbora IQF não branqueada é igual à abóbora IQF escaldada?

Não. O produto não branqueado mantém uma rota de processo de estilo-bruto e usa o alvo microbiológico de estilo-bruto. O produto branqueado inclui uma etapa de{4}inativação enzimática e usa o alvo-tratado termicamente mais rígido.

3. Quais tamanhos de abóbora congelada estão disponíveis?

Os dados são oferecidos em 6×6, 10×10, 15×15 e 20×20 mm. Os pedaços usam 20–40 ou 30–60 mm e as fatias usam 7–10 ou 10–20 mm de espessura.

4. Qual tamanho funciona para refeições prontas?

Utilizar 15×15 ou 20×20 mm quando a refeição acabada necessitar de peças visíveis. Use 10×10 mm quando um aquecimento mais rápido e uma distribuição mais uniforme são importantes.

5. Quais são os valores de referência Brix e pH?

A abóbora cortada em cubos usa 6–8 graus Bx e pH 4,8–6,5 como faixa natural de referência. Os programas de purê usam 8–14 graus Bx e pH 4,5–6,5.

6. Qual é a embalagem a granel padrão?

A principal opção é saco PE de 1×10 kg em caixa de exportação. Também usamos configurações de sacolas de varejo-de 2 x 5 kg, 4 x 2,5 kg, 1 x 20 kg.

7. Que quantidade um RFQ de abóbora IQF deve usar?

Use 10 MT para um reefer de 20{6}}pés ou 22–25 MT para um reefer de 40 pés como referência de planejamento. A oferta indica o MOQ real para o plano de embalagem e carga mista escolhido.

8. Qual o prazo de entrega que a RFQ deve planejar?

Use 15–45 dias como intervalo de planejamento. A embalagem a granel simples usa a extremidade mais curta; filmes impressos para varejo e produções de alta-estação usam o segmento mais longo.

9. Por quanto tempo a abóbora congelada é armazenada?

O prazo de validade é de 24 meses a partir da produção quando o produto fechado permanece a -18 graus ou menos, sem descongelar e recongelar.

10. Quais resultados microbiológicos aparecem no COA?

O painel abrange TPC, coliformes totais, E. coli, leveduras, fungos, Salmonella e Listeria monocytogenes, com estilos crus-separados e alvos branqueados.

11. Quais limites de pesticidas e{1}}metais pesados ​​são usados ​​para pedidos da UE?

A liberação-orientada para a UE usa chumbo menor ou igual a 0,050 mg/kg e cádmio menor ou igual a 0,020 mg/kg. Os pesticidas seguem o LMR da{4}substância ativa; 0,01 mg/kg é a predefinição geral quando não é definido nenhum LMR específico na UE.

12. Você pode fornecer abóbora congelada-de marca própria?

Sim. Preparamos opções de 400g, 500g, 1 lb, 1 kg e 2 lb com arte, painel de nutrição, código de barras, código do lote, marcas da caixa e padrão do palete.

13. A abóbora congelada pode ser enviada em um contêiner misto?

Sim. A Pumpkin pode compartilhar um refrigerador com vegetais congelados compatíveis quando o total atingir o plano de carregamento do contêiner e cada SKU usar a mesma condição de-cadeia de frio.

14. O que está incluído no arquivo de inspeção pré{1}}embarque?

O arquivo de remessa vincula o lote do produto, condição da embalagem, número de caixas, números do contêiner e do selo, fotos de carregamento, verificação de temperatura e documentos de liberação acordados.