Processo de produção de milho doce congelado

Fluxo de produção de grãos de milho doce congelado

O processo de produção de grãos de milho congelado inclui as seguintes etapas:

Escolha do milho: escolha variedades adequadas, como Green Superman, Xiangyu Super Sweet No.1, etc.

Remova as brácteas e esfrie: esfrie imediatamente após a colheita com brácteas.

Classificação: De acordo com o diâmetro do milho, geralmente é dividido em notas 2-3.

Remova os filamentos, apara e limpe: Remova os filamentos, apare os grãos de milho e limpe com água corrente.

Debulhando: use uma debulhadora especializada em Thresh.

Branching: Branch com água fervente ou vapor a uma temperatura de 95 a 100 graus por cerca de 5 minutos.

Resfriamento: esfrie imediatamente após o branqueamento.

Seleção: Remova os grãos de milho maduros, mal cozidos e quebrados.

Congelamento rápido: use um dispositivo de congelamento rápido da cama fluidizado com uma temperatura de -30 para -40 grau e um tempo de congelamento de 3-5 minutos.

Embalagem e refrigeração: embaladas em -5 grau e armazenadas em temperaturas que variam de -18 a -20 grau.