Damasco em cubos
Descrição
Parâmetros técnicos
Fornecedor de damascos em cubos congelados IQF
Fornecemos damascos em cubos congelados IQF sem caroço para importadores, fábricas de iogurte e{0}sorvetes, fabricantes de panificação, produtores de-preparados de frutas, distribuidores de serviços de alimentação e programas-de marcas próprias. Nosso produto comercial padrão são dados de damasco grau A com casca de Shandong, China.
O corte primário é 10×10×10 mm. Também podemos analisar cortes de 6 mm, 12 mm e 15 mm, produto descascado, grau de processamento e opções de proteção de cor-de acordo com a aplicação necessária e o plano de produção.
Envie seu corte alvo, faixa de tamanho aceita, Brix, condição de casca, embalagem, quantidade, destino e lista de testes. Confirmaremos a safra atual, capacidade de produção, amostra, escopo do COA e plano de carregamento frigorífico antes da cotação.
Imagem original do produto mantida para análise da cor do damasco, aparência dos dados e condição de congelamento.
O que fornecemos como damasco em cubos congelado IQF
Separamos o damasco em cubos das metades, rodelas, purê e damasco seco em cubos. Cada formulário usa um código de produto e especificação comercial separados para que o corte, a condição de descascamento, a tolerância a defeitos e a embalagem não possam ser confundidos na fase do pedido.
Não descascado, sem caroço, Grau A e congelado individualmente para uso industrial geral.
6 mm, 12 mm e 15 mm sujeitos à capacidade de produção e quantidade do pedido.
Para preparações suaves de frutas, programas-de comida para bebês e aplicações com baixa tolerância à casca.
Peças naturais irregulares para compotas, purês, molhos e recheios onde a uniformidade visual é menos crítica.
A forma do produto deve ser confirmada pelo corte real, condição de casca e amostra do lote atual, e não por um nome genérico de damasco.
Visão geral do fornecimento de dados de damasco IQF
Shandong, China.
Jintaiyang/Golden Sun, sujeito a confirmação de colheita.
Dados de 6, 10, 12 e 15 mm.
Processamento Maior ou igual a 9 graus Bx; Padrão Maior ou igual a 10 graus Bx; Prêmio Maior ou igual a 12 graus Bx.
Colheita de junho-de julho; A produção do IQF pode se estender até agosto.
10 kg, 20 kg, serviços de alimentação, varejo e formatos industriais específicos-para pedidos.
Riscos para o comprador e controles alimentares-da Groenlândia
Os pedidos de dados de damasco podem falhar quando o corte nomeado não corresponde à distribuição de tamanho real, a fruta fica muito mole após o descongelamento, os fragmentos de casca ou caroço excedem a tolerância, o tratamento de escurecimento não é declarado ou a qualidade selecionada não corresponde à aplicação final. Convertemos esses riscos em pontos de pedido mensuráveis.
| Preocupação do comprador | Ponto de aceitação de referência | Nosso controle | Evidência do comprador |
|---|---|---|---|
| Consistência de corte de 10 mm | Alvo Maior ou igual a 90% dentro de 8-12 mm; multas e excesso de tamanho definidos | Configuração de corte, triagem e medição de amostra | Amostra aprovada e registro de inspeção |
| Incompatibilidade entre Brix e acidez | Grau Brix mais faixa de pH e acidez | Teste representativo de amostras descongeladas | COA quando incluído no contrato |
| Fragmentos de poço | Pedras inteiras ausentes; limite de fragmentos acordado pelo tamanho da amostra | Pitting, classificação visual, triagem e raio-X quando aplicável | Resultado de inspeção-de amostra grande |
| Browning e tratamento | Pedaços marrons e qualquer tratamento ácido declarado | Classificação de cores, formulação e revisão de rótulos | Declaração de ingredientes e amostra |
| Suavidade de descongelamento | Revisão de textura-específica da aplicação e perda-de gotejamento | Seleção de maturidade, congelamento rápido e armazenamento congelado | Teste-de descongelamento do lote atual |
Especificações de damasco em cubos congelados IQF
Os valores a seguir são uma linha de base de cotação comercial. Os limites vinculativos devem ser confirmados pela planta fornecedora, pela amostra aprovada, pela especificação assinada e pelos requisitos do mercado-de destino.
| Item de especificação | Referência Comercial |
|---|---|
| Produto/Ingrediente | Damascos em cubos congelados IQF / 100% damasco para a opção natural |
| Nome Botânico/Origem | Prunus armeniacaL./Shandong, China |
| Variedade / Cultura | Jintaiyang / Golden Sun sujeito a colheita; Colheita de junho-julho e produção de junho{1}}agosto |
| Forma / Casca / Grau | Dados IQF sem caroço; padrão não descascado; descascado por encomenda; Grau A, Premium ou Grau de Processamento |
| Cortes disponíveis | 6×6×6 mm, 10×10×10 mm, 12×12×12 mm e 15×15×15 mm |
| Alvo de tamanho 10 mm | Mínimo 90% dentro de aproximadamente 8-12 mm nas dimensões primárias; subdimensionar máx.. 5%; sobredimensionamento máximo. 5%; multas abaixo de 5 mm no máximo. 3% |
| Brix | Processamento Maior ou igual a 9 graus Bx; Grau Padrão A Maior ou igual a 10 graus Bx; Prêmio Maior ou igual a 12 graus Bx; faixa comercial típica de aproximadamente 10-14 graus Bx |
| pH / Acidez Titulável | pH 3,30-4,20; acidez 0,50-1,80 g/100 g expressa em ácido cítrico |
| Cor/Sabor/Textura | Amarelo natural a amarelo -laranja; blush vermelho natural permitido pela variedade; sabor doce-azedo característico; firme enquanto congelado com amolecimento natural após o descongelamento |
| Alvos de defeito de grau A | Dados uniformes Maior ou igual a 90%; irregular/quebrado Menor ou igual a 8%; marrom/descolorido Menor ou igual a 3%; abaixo de{3}}maduro Menor ou igual a 2%; maduro demais/mole Menor ou igual a 3% |
| Casca / Cova / Material Vegetal | Pele solta Menor ou igual a 2% para produto com casca; resíduo de casca Menor ou igual a 1% para produto descascado; pedras inteiras ausentes; proposta de-fragmento de cova,-limite máximo de folhas e-caules curtos. 1 peça/10 kg cada |
| Condição Congelada | Aglomerados em três peças Menor ou igual a 5%; gelo livre Menor ou igual a 1%; matéria estranha exógena ausente |
| Embalagem | Caixa de 1×10 kg, 1×20 kg ou 1×30 lb; 10×1 kg, 4×2,5 kg ou 2×5 kg foodservice; 300g – 1kg no varejo; sacola industrial por encomenda |
| Quantidade mínima/carregamento | Referência MOQ 12 MT; Reefer de 20 pés aproximadamente 10-12 MT; Reefer de 40 pés aproximadamente 22-24 MT, sujeito ao plano de caixa, palete e contêiner |
| Porto/prazo de entrega | Qingdao, China; aproximadamente 15-21 dias após o depósito e confirmação da embalagem |
| Armazenamento/prazo de validade | Igual ou inferior a -18 graus; temperatura de carregamento -18 graus ou abaixo; 24 meses a partir da data de produção |
| Documentos | Especificação, COA, declaração de ingredientes, microbiologia, relatórios de resíduos/metais{0}}pesados, lista de embalagem, cópias de certificados e registros de rastreabilidade por pedido |
Nota de especificação:O damasco é um produto agrícola natural. Brix, pH, acidez, cor e textura variam de acordo com a variedade, maturidade, clima e lote de produção. Confirmamos os requisitos vinculativos através da amostra aprovada, especificação final e contrato de venda.
Tamanho dos dados e uniformidade de corte
O corte declarado é a meta definida, não uma dimensão exata para cada pedaço de fruta. A curvatura natural da fruta, o formato da cavidade e a direção de corte criam uma variação limitada. Portanto, confirmamos juntos uma faixa dimensional, porcentagem-de peças uniforme, tolerância de multas e limite de{3}peças quebradas.
10×10×10 milímetros.
Aproximadamente 8-12 mm.
Meta mínima de 90%.
Meta máxima de 3%.
Estas tolerâncias de corte são valores de pedido propostos e requerem confirmação da fábrica antes de se tornarem limites contratuais.
Fotos e amostras do{0}}lote atual ajudam a confirmar a distribuição dos dados, peças quebradas, condição de casca e cor.
Controle Brix, pH e Acidez
Avaliamos o Brix juntamente com pH, acidez titulável, aroma, cor e maturidade. Um prêmio mínimo de 12 graus Bx é confirmado em relação à safra atual e ao lote de produção, em vez de ser assumido a partir do nome do produto.
Brix Maior ou igual a 9 graus Bx.
Brix Maior ou igual a 10 graus Bx.
Brix Maior ou igual a 12 graus Bx.
3.30-4.20.
0,50-1,80 g/100 g como ácido cítrico.
Para um COA contratado, testamos peças descongeladas representativas, prensamos e filtramos o suco, medimos o Brix próximo a 20 graus com um refratômetro calibrado, usamos um medidor de pH calibrado e relatamos a acidez titulável pelo método acordado.
Escolha o tipo certo de dados de damasco congelado
| Nota | Referência Concreta | Aplicação recomendada |
|---|---|---|
| Prémio 12 mm | 12mm; Brix Maior ou igual a 12 graus Bx; marrom/descolorido Menor ou igual a 3% | Copos de frutas, sobremesas e coberturas visíveis para serviços de alimentação |
| Padrão 10 mm | 10mm; Brix Maior ou igual a 10 graus Bx; peças uniformes Maior ou igual a 90% | Iogurte, sorvete, padaria e foodservice |
| Pequeno 6mm | 6mm; opção padrão ou descascada | Preparação de frutas finas e recheios suaves |
| Grande 15mm | 15mm; nota visual por amostra | Sobremesas e recheios-de frutas grandes |
| Grau de processamento | Dados irregulares naturais; Brix maior ou igual a 9 graus Bx | Compota, puré, molho e recheio industrial |
| Orgânico Certificado | Grau físico mais escopo orgânico válido e documentos de transação | Fabricação e varejo-orgânicos certificados |
A classe de processamento altera a aparência visual, a distribuição de tamanho e a tolerância à quebra. Ele não reduz requisitos microbiológicos, de resíduos, de rastreabilidade ou de materiais-externos.
Controle de Browning e Declaração de Ingredientes
100% damasco sem adição de açúcar, conservante, corante ou acidulante. Variação natural de cor e oxidação limitada podem ocorrer durante o armazenamento e descongelamento.
O tratamento com ácido cítrico e ácido ascórbico pode ser revisto para melhorar a estabilidade da cor. O tratamento exato deve ser validado pela planta e declarado na especificação, lista de ingredientes e rótulo do mercado-de destino.
A maturidade-da matéria-prima e a seleção de defeitos dão suporte à cor, Brix e textura desejada antes do corte e congelamento.
Fragmentos de poço e controle de{0}materiais estranhos
O damasco é uma fruta com caroço, portanto, os fragmentos do caroço requerem um plano de controle separado. A detecção de metais controla o risco de aços ferrosos, não{1}}ferrosos e inoxidáveis-dentro da sensibilidade validada; ele não deve ser apresentado como um detector de-fragmentos de poço. A capacidade de raio X é usada somente onde a fábrica, o produto e o formato do pacote selecionados foram validados.
Ausente.
Máximo proposto de 1 peça/10 kg.
Máximo proposto de 1 peça/10 kg cada.
Ausência de pedras de vidro, metal, plástico e pedras não{0}comestíveis.
Fluxo de controle: corrosão → inspeção visual → corte → triagem → classificação manual → detecção de metal validada/raio-X → amostragem-do produto acabado.
Os equipamentos de inspeção oferecem suporte ao controle de-materiais estrangeiros quando validados para a fábrica, produto e formato de embalagem selecionados.
Controle microbiológico e de{0}uso pretendido
O produto padrão é um ingrediente para fabricação de alimentos, preparação para serviços de alimentação ou processamento posterior. O status-pronto para-comer requer um programa microbiológico validado separadamente, análise de-uso pretendido e confirmação-do mercado de destino.
| Teste de referência | Limite do contrato de referência |
|---|---|
| Contagem total de placas | Menor ou igual a 100.000 UFC/g |
| Coliformes | Menor ou igual a 100 UFC/g |
| E. coli | Menor ou igual a 10 UFC/g |
| Levedura / Molde | Menor ou igual a 1.000 UFC/g cada |
| Salmonela | Ausente em 25 g |
| Listeria monocytogenes | Ausente em 25 g |
Estes são limites de cotação de referência e não um padrão legal universal. Alinhamos a lista final de testes e os limites com o mercado de destino, uso pretendido, instalação de fornecimento e especificação assinada pelo cliente.
Controle de resíduos,{0}metais pesados e contaminantes
Os LMR de pesticidas e os limites de contaminantes diferem de acordo com o mercado de destino e podem mudar. Não publicamos um limite global antigo como se fosse aplicado a todas as remessas. Confirmamos o país de destino, a categoria de produto relevante, a lista de clientes aprovados e o escopo do laboratório antes dos testes.
Cumprir os LMR do mercado de destino e as especificações assinadas.
Itens de teste e limites confirmados pelo destino e programa do cliente.
Relatório de laboratório credenciado organizado quando incluído no pedido.
Temporada de origem e processamento de damasco de Shandong
Nós adquirimos a matéria-prima padrão de Shandong, China. Jintaiyang, também conhecida comercialmente como Golden Sun, pode ser usada como principal variedade de processamento quando disponível e aprovada para o pedido.
A colheita principal é junho{0}}julho, enquanto a produção IQF pode se estender até agosto de acordo com a variedade e disponibilidade de-matéria-prima. Preparamos estoque congelado durante a janela de colheita para envio-durante todo o ano, sujeito ao estoque e à qualidade.
A variedade, a maturidade e as condições da colheita influenciam a cor, o Brix, a acidez e a textura pós{0}}degelo.
Como processamos damascos congelados em cubos IQF
Origem, variedade, lote, maturidade, cor e avaliação Brix.
Limpeza e remoção de contaminação de campo.
Remoção de pedra com inspeção de-fragmentos de fossa.
Cortando no tamanho nominal confirmado.
Programa de proteção de-cor natural ou declarada.
Congelamento rápido para peças com-fluxo livre.
Tamanho, defeitos, aglomerados, corpos estranhos e temperatura.
Peso, selo, código, caixa, etiqueta e armazenamento refrigerado.
Controle de qualidade desde damasco fresco até caixa de exportação
Matéria-prima
Inspecionamos maturidade, cor, Brix, decomposição, danos causados por insetos, mofo e odor anormal.
Pitting e Corte
Controlamos a remoção de caroços, configuração de corte, faixa aceita, finos, pedaços quebrados e condição de descascamento.
Físico e Químico
Confirmamos distribuição de tamanho, Brix, pH, acidez, cor e tolerância a defeitos.
Produto Acabado
Analisamos aglomerados, gelo livre, temperatura, peso, selo, código do lote, caixa e rótulo.
Pedidos de dados de damasco congelado IQF
6 ou 10mm; acidez, dosagem, cor e distribuição das peças.
10 ou 12mm; Brix, perda por gotejamento e desempenho de processamento.
Premium de 12 ou 15 mm; cor, uniformidade e aspecto descongelado.
Grau de Processamento; Brix, acidez, rendimento e controle de{0}fragmentos de caroço.
6 mm descascados; tolerância à casca, microbiologia e textura macia.
Premium de 10 ou 12 mm; uniformidade, aglomeração, rótulo e embalagem.
Desempenho de descongelamento e processamento
Os dados de damasco congelados ficam naturalmente mais macios e podem liberar suco durante o descongelamento. O resultado depende da variedade, maturidade, tamanho do corte, condição da casca, taxa de congelamento, estabilidade de armazenamento e método de descongelamento.
Para xícaras de frutas, coberturas visíveis e sobremesas premium, recomendamos amostras Premium do lote atual e um teste de descongelamento definido. Os processadores de geléia, purê e recheio podem comparar o grau padrão ou de processamento em termos de economia de{2}matéria-prima.
Opções de embalagem a granel e etiqueta{0}própria
Volume
Caixa revestida de PE-de 1×10 kg, 1×20 kg ou 1×30 lb.
Serviço de alimentação
10×1 kg, 4×2,5 kg ou 2×5 kg por caixa.
Marca Própria
300 g, 400 g, 500 g, 1 kg ou embalagens impressas acordadas.
Industrial
Bolsa grande sujeita à qualidade do produto, equipamento e plano de pedido.
Confirmamos a quantidade mínima-do material impresso, a arte, o código de barras, o idioma, a declaração de ingredientes, o painel nutricional, as marcas da caixa e o prazo de aprovação antes da produção. A quantidade final de carregamento depende das dimensões da caixa, do uso do palete e da configuração do frigorífico.
Armazenamento Congelado e Transporte Reefer
Armazenamos e transportamos dados de damasco congelados a -18 graus ou menos. Antes do carregamento, verificamos a limpeza do contêiner, o estado da caixa, o lote, a quantidade, o rótulo, o número do selo e a temperatura do produto.
Nosso MOQ de referência é 12 MT. Um frigorífico de 20 pés transporta aproximadamente 10-12 MT e um frigorífico de 40 pés transporta aproximadamente 22-24 MT, sujeito à configuração da caixa, palete e contentor. O porto de carregamento de referência é Qingdao e a janela normal de planejamento é de 15 a 21 dias após o depósito e a confirmação da embalagem.
O armazenamento congelado, o controle de paletes e as condições da caixa apoiam a estabilidade do envio antes do carregamento do frigorífico.
Cópias de certificados e relatórios devem ser verificados em relação à instalação selecionada, escopo do produto, mercado e pedido.
Certificações e documentação de exportação
Analisamos a disponibilidade da certificação em relação à instalação de produção aplicável e ao escopo do produto. O damasco orgânico certificado é fornecido somente quando a matéria-prima, o local de processamento e os documentos de transação são válidos para o pedido.
Rastreabilidade de lote e suporte à inspeção
Vinculamos cada lote comercial à origem-da matéria-prima, variedade, data de recebimento, data de produção, linha de processamento, resultado da inspeção, testes laboratoriais, registro de embalagem, local de-armazenamento congelado e informações de remessa.
Podemos coordenar uma auditoria-no local, uma revisão remota ou uma inspeção-pré-de terceiros de acordo com o contrato de compra. Evidências genéricas de rastreabilidade ilustram o sistema de controle; o lote final de damascos requer registros próprios.
A inspeção pré{0}}embarque pode verificar o produto, a caixa, a quantidade e a disponibilidade de carregamento antes do lançamento.
Por que comprar dados de damasco congelados em alimentos-da GreenLand
Separamos cortes de 6, 10, 12 e 15 mm e confirmamos a real faixa aceita.
Controlamos fragmentos de caroço, escurecimento, casca, finos, pedaços quebrados e comportamento de descongelamento.
Coordenamos especificações, COA, relatórios, rastreabilidade e inspeção por encomenda.
Analisamos planos para granel, serviços de alimentação, varejo, contêineres-mistos e frigoríficos.
Compare formas de produtos de damasco congelados | Explore mais ingredientes de frutas congeladas IQF
Perguntas frequentes sobre damascos congelados em cubos IQF
O produto é cortado em cubos ou fornecido em metades de damasco?
Esta especificação cobre dados de damasco sem caroço. Metades e fatias usam códigos e especificações de produtos separados.
Quais tamanhos de dados estão disponíveis?
O corte primário é de 10 mm. Podemos revisar 6, 12 e 15 mm de acordo com capacidade de produção e quantidade.
Qual é a tolerância de tamanho para dados de 10 mm?
Nossa meta proposta é de pelo menos 90% dentro de aproximadamente 8-12 mm, com subdimensionamento e superdimensionamento cada um limitado a 5%. A planta deve confirmar isso antes da aprovação do contrato.
O damasco está descascado?
O produto padrão é descascado e sem caroço. Os dados descascados são tratados sob especificações e planos de produção separados.
Qual é o Brix padrão?
A Classificação de Processamento é Maior ou igual a 9 graus Bx, Nota Padrão A maior ou igual a 10 graus Bx e Premium Maior ou igual a 12 graus Bx, sujeito à confirmação do{3}}lote atual.
Quais são as faixas de pH e acidez?
A referência comercial é pH 3,30-4,20 e acidez titulável 0,50-1,80 g/100 g expressa em ácido cítrico.
Como os fragmentos de poço são controlados?
Combinamos pitting, classificação visual, triagem, equipamentos de inspeção validados e amostragem de-produto acabado. Pedras inteiras devem estar ausentes.
É usado ácido cítrico ou ácido ascórbico?
Podemos analisar uma opção natural ou uma opção-de cor protegida. Qualquer tratamento utilizado é declarado nas especificações e no rótulo.
Qual é a taxa máxima por peça- quebrada?
O limite de referência proposto para Grau A para peças irregulares, rasgadas ou quebradas é de 8% em peso.
Os dados permanecerão firmes após o descongelamento?
O damasco suaviza naturalmente e libera um pouco de suco após o descongelamento. Recomendamos um teste de descongelamento-de lote atual para aplicações de-peças visíveis.
O produto está pronto para comer?
O produto padrão é para fabricação, preparação para serviços de alimentação ou processamento posterior. O status Pronto-para{2}}comer requer validação separada.
Quais limites microbiológicos se aplicam?
Os limites de referência são apresentados acima e são finalizados de acordo com destino, uso, planta e especificação assinada.
Qual é a quantidade mínima?
A quantidade mínima de referência é de 12 MT. O carregamento misto de frutas{2}}congeladas pode ser revisado de acordo com estoque, produção e compatibilidade.
Que documentos podem ser fornecidos?
Coordenamos a especificação, COA, microbiologia, relatórios de resíduos/metais{0}}pesados, declaração, certificados, registros de origem e rastreabilidade por pedido.
Podemos providenciar inspeção-de terceiros?
Sim. Podemos coordenar uma auditoria de fábrica, uma revisão remota ou uma inspeção pré{1}}de envio de acordo com o contrato de compra.
Solicite uma especificação e orçamento de dados de damasco IQF
Por favor envie as informações abaixo. Analisaremos o grau adequado, a safra atual, a capacidade da fábrica, o escopo do documento e o plano frigorífico antes de preparar a cotação.
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